Oaxaca, 1 Ago (Notimex).- La Secretaría de Turismo de Oaxaca (Sectur) informó que 38 puestos de tejate, 21 de tamales y 11 de empanadas, ofertan diversidad de sabores y antojitos regionales en la XIII Feria del Tejate y el Tamal, que deleitará el paladar de los asistentes hoy y mañana.
En un comunicado, la dependencia estatal precisó que en conjunto con la Unión de Mujeres Productoras de Tejate, autoridades municipales del estado y San Andrés Huayapam, fueron los encargados de su inauguración en la Plaza de la Danza.
Entre la gran diversidad que se ofrece, destacan los tamales de amarillo, tamales de verde, de chichilo, mole, frijol, chapulín, entre otros, así como tejate de cacao y coco; productos de tejate como el panqué, nieve, galletas y muchos más.
El titular de la Sectur Oaxaca, Juan Carlos Rivera Castellanos, extendió un reconocimiento a nombre del gobierno estatal, a la Unión de Mujeres Productoras de Tejate, por la promoción de la gastronomía y el impulso del desarrollo económico de su población.
Destacó que este encuentro gastronómico, es ya una tradición en el marco de las fiestas de Guelaguetza, y aunque julio haya culminado, la entidad sigue de fiesta, para dar a conocer al mundo que Oaxaca lo tiene todo.
El alcalde de San Andrés Huayapam, Alberto Mateo García, indicó que el trabajo de la Unión de Mujeres Productoras de Tejate de la población, es fundamental para llevar a cabo esta feria, y que representan la fuerza que sustenta e impulsa el legado gastronómico, para promoverlo a nivel nacional e internacional.
