El pay de limón es uno de esos postres que nunca pasa de moda. Su combinación de acidez y dulzura, con una textura cremosa y ligera, lo convierte en el favorito de muchos. Si además le sumamos la base crujiente de galletas, el resultado es un postre irresistible que siempre deja a todos con ganas de más. ste delicioso pay no solo es fácil de hacer, sino que se adapta a cualquier ocasión.
Beneficios del pay de limón
Sabor equilibrado: La acidez del limón se mezcla perfectamente con la dulzura de la crema y la base de galletas, creando un balance de sabores que encanta a todos los paladares.
Fácil y rápido de preparar: Con pocos ingredientes y sin necesidad de hornear, este pay es perfecto para quienes no tienen mucho tiempo pero desean sorprender con un postre delicioso.
Ideal para cualquier ocasión: Ya sea como postre después de una comida familiar o para una fiesta, el pay de limón siempre será un éxito.
Versatilidad: Puedes agregar tu toque personal con decoraciones como ralladura de limón, mermelada de frutas o incluso frutas frescas para hacerlo aún más especial.
Prepara un pay de limón con galletas Marías
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas Marías
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento:
- Tritura las galletas Marías en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla las galletas trituradas con un poco de mantequilla derretida para formar la base. Coloca esta mezcla en un molde para pay, presionando bien para que se compacte.
- En un tazón, mezcla la leche condensada, el jugo de limón, la crema para batir, la ralladura de limón y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas en el molde.
- Refrigera el pay durante al menos 4 horas para que se compacte bien.
- Decora con más ralladura de limón o frutas frescas si lo deseas.
- ¡Disfruta!
Consejos adicionales
Refrigera por más tiempo: Si puedes dejarlo reposar durante la noche, el pay tomará una mejor consistencia y los sabores se intensificarán.
Hazlo más cremoso: Si prefieres una textura más suave, puedes agregar más crema para batir a la mezcla.
Personaliza la base: Si lo deseas, puedes agregar un toque de cacao en polvo a las galletas Marías trituradas para darle un sabor diferente.
Fuente:
El Economista-https://www.eleconomista.com.mx/bistronomie/pay-limon-galletas-postre-consentido-nunca-falla-20250118-742568.html
