Guadalajara, 8 Oct (Notimex).- El presidente de la Asociación Nacional de Proveedores de la Industria Panificadora (Anpropan), Amador Méndez Hernández, afirmó que en los últimos años ha disminuido 15 por ciento el consumo de pan entre los mexicanos.
En rueda de prensa, en donde se dio a conocer la realización de la Feria Mexipan 2015 en Expo Guadalajara del 29 al 31 de octubre, resaltó que las cerca de 50 mil panaderías que existen en México se han visto afectadas por la baja en el consumo de este alimento.
Precisó que los impuestos y las campañas que llevan a las amas de casa a disminuir la compra de pan, han provocado la disminución en el consumo de este alimento que significa energía que es necesaria para el cuerpo humano.
Indicó que el pan no sólo es el negocio de los panaderos sino de los vendedores de hornos, batidoras, harinas y otros insumos, de tal forma que de manera directa ofrece medio millón de empleos, en tanto que indirecta alcanza el millón y medio, constituyéndose como la tercera emisora de fuentes laborales en México.
Con respecto a Mexipan 2015, dijo que se trata de la feria líder a nivel nacional y de América Latina para la industria de la panificación, donde se reunirán los más importantes proveedores del sector en el país.
Méndez Hernández añadió que con la presencia de más de una centena de los más relevantes expositores del ramo, Mexipan en su segunda edición en Guadalajara y la 14 a nivel nacional, “es el mejor evento para hacer negocios”.
La feria abarca toda la cadena de proveedores de la industria como materias primas, maquinaria y equipamiento; accesorios y utensilios; educación y modelos de negocios, refirió.
Los profesionales del ramo podrán además asistir a cursos y demostraciones como parte de un programa integral de formación y capacitación de alto nivel.
Informó que se contará con chefs de talla internacional como Francisco Tejero (España), Juan Manuel Martínez (Colombia) y el afamado repostero Benoit Gaillot (Francia) para dar a conocer a los asistentes las últimas tendencias de la industria.
Asimismo, para los emprendedores en busca de oportunidades de inversión la feria es un escaparate único para conocer las tendencias de un mercado creciente, acotó.
