El Día Internacional de la Cerveza, celebrado el primer viernes de agosto, honra una bebida que ha acompañado a la humanidad desde tiempos ancestrales. En México, la cerveza es una parte integral de la cultura y la historia del país, disfrutada por generaciones y presente en numerosas celebraciones y tradiciones.
Según el Banco de México, la cerveza ha sido el producto que más ha contribuido al superávit nacional, con cifras que superan los 2 mil millones de dólares, según el Análisis de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México de la SADER. Esta significativa aportación económica demuestra el papel crucial de la industria cervecera en el balance comercial del país, consolidando a México como un actor importante en el mercado mundial de cerveza.
Generación de empleos
La industria cervecera mexicana no solo contribuye económicamente, sino que también es una de las mayores fuentes de empleo en el país. Según Cerveceros de México, el sector genera alrededor de 715 mil empleos, desde los productores de cebada hasta los distribuidores y comercializadores de cerveza. En el año pasado, la industria representó el 1.6% del PIB nacional, subrayando su importancia en la economía mexicana.
México ha demostrado ser una de las operaciones más valiosas en el mercado mundial de cerveza. En la primera mitad de 2024, el país contribuyó a un aumento del 1.1% en el volumen global de cerveza. Además, las iniciativas de ahorro y eficiencia han resultado en un desempeño operativo sólido, posicionando a México como un líder en la industria cervecera global.
Celebración
El Día Mundial de la Cerveza es una ocasión para celebrar no solo la bebida en sí, sino también las personas y procesos que hacen posible su producción. Desde los agricultores hasta los fabricantes y distribuidores, cada eslabón de la cadena de suministro contribuye al éxito de la industria. En este día, es importante reconocer y apreciar el esfuerzo colectivo que permite a la cerveza mexicana destacar en el escenario global.
Curiosidades de la cerveza
La cerveza tiene muchas curiosidades interesantes. Por ejemplo, en países como Bélgica y Alemania, hay un ritual específico para su consumo, incluyendo el tipo de recipiente y la perfección de su espuma. El agua utilizada en su elaboración influye significativamente en su sabor.
Además, se recomienda almacenar las botellas de cerveza de pie para minimizar la oxidación de la chapa. La historia también está llena de anécdotas curiosas, como los trabajadores de las pirámides en Egipto que recibían parte de su salario en cerveza y la invención de la “clara” o “radler” en 1922.
Fuente:
Alejandro Reza-https://ovaciones.com/dia-internacional-de-la-cerveza-2024-historia-origen-y-por-que-se-celebra-este-2-de-agosto/
