Una churrasquería, conocida también como carnes a la espada, es un restaurante tradicional de Brasil, donde suele servir platos de carne asada o a la parrilla. Posee una fuerte influencia de la comida de los gauchos de Uruguay y Argentina
Si eres amante de los buffets y de comer cortes de carne esta nota es para ti, te presentaremos las mejores churrasquerías en la CDMX, esos lugares donde te llevan cortes de carne hasta tu mesa y tú decides cuando parar para poder reposar un poco y seguir comiendo más.
¿Qué es una churrasquería?
Una churrasquería, conocida también como carnes a la espada, es un restaurante tradicional de Brasil, donde suele servir platos de carne asada o a la parrilla. Posee una fuerte influencia de la comida de los gauchos de Uruguay y Argentina
Las churrasquerías son los famosos restaurantes de espadas brasileñas populares por ser servicio de buffet y comida a la carta, el estilo es conocido como rondas o rodizio donde los meseros se encargan de llevar hasta tu mesa diferentes tipos de carne asados a las brasas, tú decides cuándo comenzar y cuándo parar, cada comensal cuenta con una señal que funciona al igual que un semáforo, el color verde indica lleven carne a tu mesa y el color rojo significa una pausa, puedes cambiar las veces que quieras de color, además cuentan con una barra de ensaladas y quesos que harán más completa tu experiencia, por lo general las bebidas y los postres no van incluidos dentro del precio el buffet, el estilo de las espadas brasileñas tiene una fuerte influencia en los asados gauchos de Uruguay y en la parrilla argentina.
¿Cuáles son las mejores churrasquerías en la CDMX?
Espadas brasileñas
Con un precio accesible y una carne de gran calidad las espadas brasileñas de Boturini son un lugar ideal para ir con la familia, encontrarás los cortes típicos de las churrasquerías y una barra de ensaladas y mariscos muy amplia, como en todos lados la estrella es la picanha.
Ubicación: Lorenzo Boturini 635, Col. Jardín Balbuena, Venustiano Carranza.
Rodizio
Ubicado hacia el sur de la ciudad, rodizio ha sabido ganarse y mantenerse entre la fama de los amantes de las churrasquerías, cuenta con una de las mejores barras de ensaladas y quesos, el sabor y la técnica de su asado es perfecta, no querrás que deje de llegar carne a tu mesa.
Ubicación: Insurgentes Sur 744, Col. Del Valle
Fogo de Chao
Desde Porto Alegre, Brasil, Fogo de Chao es una de las mejores churrasquerías en la CDMX, cuenta con distintas sucursales y en todas el servicio y la calidad de la comida es de primer nivel, la res y el cordero se llevan los aplausos, además te ofrecen un pan con queso típico de Brasil, lo mejor de todos es que en las sucursales siempre hay un chef brasileño que supervisa todo el proceso de la comida.
Ubicación: Alejandro Dumas 105, Col. Polanco
Caipirinha
Uno de los más famosos en la CDMX y no de a gratis, su vino, su carne, su ambiente y su caipirinha hacen de este lugar una experiencia completa, familiar y única, cuentan con cuatro sucursales, las más famosas son las de San Ángel y la de Aeropuerto, te recomendamos que hagas reservación porque casi siempre hay fila para poder entrar.
Ubicación: Blvd. Puerto Aéreo 324, Col. Moctezuma 2da Secc, Del. Venustiano Carranza
Lagrange
Famoso por sus caipirinhas y sus cócteles Lagrange es un viejo confiable si quieres disfrutar de unas espadas brasileñas autenticas, si bien es cierto que su barra de ensaladas no es la mejor de la capital se compensa con su picanha y la piña asada lentamente a la brasas.
Ubicación: Liverpool 155, Col. Juárez.
Ahora que conoces cuales son las mejores churrasquerías de la CDMX anímate a visitarlas, procura ir con mucha hambre y sin comer algo antes porque te hará falta estómago para seguir probando todas las delicias que ofrecen este tipo de lugares, aunque tal vez el fin de la pandemia ha comenzado, no olvides tu cubrebocas porque estos lugares cumplen con todas las normas sanitarias.
